Coto a las cocheras ociosas

Archivado en (General)por Admin on 28-12-2010

CON UN AÑO DE VIDA, APÁRCAME, INNOVADOR PROYECTO SURGIDO DEL SEMILLERO EMPRESARIAL DE VALNALÓN, FUNCIONA EN LAS PRINCIPALES CIUDADES DE ASTURIAS Y NEGOCIA CON VARIOS AYUNTAMIENTOS SU EXPANSIÓN A OTROS CONCEJOS

R. VALLE GIJÓN

Dos de los promotores del innovador sistema Apárcame posan a la entrada de un garaje en La Felguera /JUAN CARLOS ROMÁN«¿Has pensado que mientras das vueltas y vueltas buscando aparcamiento existe gran cantidad de plazas vacías en garajes privados cerca de ese lugar? ¿Te interesaría alquilar tu plaza de garaje durante el tiempo que estás en el trabajo?

». Así comienza la página web de inicio de Apárcame, www.aparcame.com, un innovador servicio de búsqueda, reserva y acceso a plazas de estacionamiento nacido del semillero de Valnalón que acaba de cumplir un año en el mercado.

¿Cómo funciona? Desde la página web, el usuario busca y obtiene información de las plazas disponibles, se registra y reserva la que le interese, por un tiempo mínimo de una hora que puede extenderse hasta varios meses,
en las franjas horarias indicadas por el propietario.

Llegado el momento, el cliente hace una llamada sin coste desde su teléfono móvil al número indicado y el garaje se abre, al activarse el dispositivo asociado.

Por su parte los dueños de las plazas consiguen sacarles una rentabilidad económica a aparcamientos que estaban inertes o en desuso en determinados momentos Apárcame está funcionando en las cuencas, Oviedo, Gijón y Avilés, pero su idea, ambiciosa, es extenderlo, en adelante, al resto del país.

El efecto Internet

Las cosas no les van mal, ya tienen cien usuarios registrados y la cifra va en aumento. Son, sobre todo, «particulares de mediana edad que utilizan Internet y las tecnologías de la información para solucionar problemas», traslada uno de los socios de Apárcame, Pablo González Fernández.

Ese excepcional escaparate que es Internet les ha ayudado a hacerse visibles y actualmente están captando plazas de garaje gracias a la acogida que ha despertado entre sus demandantes su página web  www.aparcame.com

En este negocio, demanda y oferta aún no casan. En este momento, tienen más clientes que solicitan plazas que propietarios que las pongan a su disposición. No obstante, son optimistas y confían en que, «con trabajo y el  boca a boca», conseguirán ese equilibrio. Actualmente, son cinco socios en la empresa, pero sólo dos de
ellos están dedicados al cien por ciento al proyecto.

Aseguran que la idea no la han copiado, ni siquiera se la ha sugerido una iniciativa similar de la que hayan podido tener conocimiento, sino que «simplemente encontramos una solución pionera a un problema que día tras
día asumíamos cuando íbamos a trabajar», cuenta Pablo González.

Eso sí, ya una vez metidos en harina en el proyecto, asesorados desde la Ciudad Tecnológica de Valnalón, en su trabajo de investigación dieron con «algo parecido », porque en el mercado «hay proyectos similares, pero no iguales », aseguran. Su concepción de un «sistema de búsqueda, reserva y acceso a plazas de garage» entienden que es algo innovador.

Hacia otros concejos

En este momento, Apárcame tiene abiertas líneas de negociación con distintos ayuntamientos de Asturias para la  implantación del sistema en varios concejos. Tratan de hacerles ver a los gestores municipales que, adhiriéndose a Apárcame, solucionarían «un problema existente en todas las ciudades y villas de Asturias», que
es el de las dificultades para encontrar aparcamiento. Además, también ayudarían a descongestionar el tráfico, «al no tener la gente que dar vueltas para aparcar », piensa Pablo González.

Asimismo, han llegado a un acuerdo con una multinacional instalada en La Felguera que a partir de enero se incorporará al sistema como usuario, lo que supone un espaldarazo importante a este proyecto emprendedor  nacido en la cuenca del Nalón y que ahora trata de abrirse camino en las principales ciudades de Asturias.

El portal www.aparcame.com tiene un alto flujo de visitas. Allí está la información necesaria para poder usar el sistema y cualquier usuario puede registrar sus demandas y ofertas de aparcamiento: unos reservan su plaza y
otros la ponen a disposición del equipo. También están presentes en Facebook.

«Aguas de Avilés será nuestra joya de la corona en España »

Archivado en (AQUAGEST)por Admin on 28-12-2010

JESÚS MARÍA GARCÍA DIRECTOR GENERAL DE AQUAGEST SOLUTIONS S.A.

JESÚS MARÍA GARCÍA REFRENDA EL COMPROMISO DEL GRUPO AGBAR CON ASTURIAS, DONDE ESTÁ PRESENTE EN 19 AYUNTAMIENTOS
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R. VALLE GIJÓN

Jesús María García en las instalaciones de la empresa de aguas en Avilés / ADRI QUINTANAJesús María García García está al frente de la dirección general de Aquagest Solutions SA. Este ingeniero
palentino es, además, consejero delegado de SegurAgua SA y de Aguas de Saltillo SA de México.

- ¿Qué es Aquagest Solutions y cuáles son sus principales líneas de negocio?

- Es una empresa de diversificación y de tecnología del grupo Agbar. Promovemos proyectos tecnológicos
de transferencia de ‘knowledge’. Trabajamos desde el
cliente individual al cliente comunitario (comunidades de vecinos, polígonos industriales…); todo lo que tiene que ver con consultoría y asistencia técnica a ayuntamientos
y servicios de agua y también tenemos cadenas de suministro.

-¿Cuáles son los principales productos y servicios que ofrece?

-Desde pólizas de seguro individuales a productos que tradicionalmente un servicio municipal no ofrece, que es la parte de después del contador, hacia dentro de las casas. También tenemos productos especializados para empresas de agua y ayuntamientos, programas y diferente software y tecnología asociada al ciclo del agua.
También en cadena de suministros ofrecemos venta materiales a precios especiales, desde plataformas logísticas que tenemos por todo el país. Asimismo, disponemos de una línea de seguridad.

- Operan en todo el mundo. ¿En qué países y a través de qué actuaciones están presentes en el mercado
internacional?

- Además de España, en otros diez países más, de forma muy diversa. Tenemos contratos en el Arco Mediterráneo, por ejemplo en Argelia, pero también estamos en Asia, en China. Aunque nuestro mayor frente, sin duda, es Latinoamérica, donde estamos en Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Perú y México. En Europa, tenemos un contrato importante en Reino Unido. Operamos de forma muy diversa, tenemos gran capacidad para  adaptarnos a cada cliente y al entorno y legislación de cada país. Por ejemplo, en Argelia prestamos un servicio de asistencia técnica; les ayudamos a poner orden en su abastecimiento, es un contrato de cuatro o cinco años. En Reino Unido, en Bristol, gestionamos el servicio de forma global, incluida la compra de activos. De igual forma
que en Avilés, estamos trabajando como empresa mixta en Cuba, en La Habana; en Cartagena de Indias, en Colombia, o en la ciudad de Saltillo, en México.

-¿Qué tipo de demandas atienden más desde su vertiente consultora? ¿Y en la zona norte de España y Asturias en particular?

- La parte de consultoría está referenciada a clientes, que es la parte más comercial (facturación, atención al cliente y cobro de recibos) y hay otra parte operativa, con líneas concretas de ayuda sobre pérdidas de agua en  la red, sectorización, tecnología para la reparación y renovación de redes… En fin, toda una serie de consultas  asociadas a las redes de distribución de la parte operativa de los trabajos en calle.

- ¿Qué productos o servicios solicita más el cliente asturiano?

- En Asturias somos líderes en los servicios de agua, estamos presentes en 19 ayuntamientos, lo que representa
el 25% de los municipios asturianos, damos empleo a 220 personas y nos sentimos muy satisfechos de ser una de las empresas importantes en la región . El cliente asturiano es exigente y nos demanda las mismas tipologías de
productos y servicios que en el resto del país, un servicio de calidad, eficiente y cercano al municipio. En el caso de Avilés, junto con el Ayuntamiento, hemos sido capaces de constituir una empresa mixta que da un servicio de calidad, cercano al ciudadano, de primer nivel.

-¿Cuál es su estrategia empresarial o plan de negocio para Asturias?

- La batería de productos novedosos para toda España se está poniendo en marcha aquí. Uno de ellos es una plataforma logística que va a suministrar materiales a toda Asturias y a toda la parte Norte de España, Cantabria, parte de Galicia y Castilla y León. Avilés se convierte en un centro logístico de primera magnitud para el norte
de España, lo que es una apuesta clara por esta ciudad y la comundiad de Asturias.

-Es consejero de Aguas del Saltillo SA en México. ¿ En qué consiste ese proyecto empresarial?

-Es una empresa mixta en el norte de México, donde hemos copiado el esquema de Avilés. Saltillo es ciudad de 700.000 a 800.000 habitantes. Con el ayuntamiento hemos constituido una empresa mixta, con otros  requerimientos y necesidades que en Avilés, claro. Allí la situación es distinta y su prioridad es dar agua a toda la población 24 horas al día; eso es un reto en Latinomérica y lo estamos consiguiendo.

- ¿Qué proyectos destacados relacionados con la innovación y las nuevas tecnologías tienen en marcha o previstos? ¿En qué áreas?

- Con la innovación no jugamos, nos lo tomamos en serio, como dice un compañero mío. Somos la única empresa del sector en España que tiene centro tecnológico propio, el Cetaqua, con una dotación presupuestaria de primera magnitud y quienes más invertimos, con diferencia, en I+D+i. El Cetaqua está en Barcelona, pero creemos
que pueda haber subsedes en diferentes ciudades de España. En el último año, el presupuesto ha sido de 12 millones de euros y ha conseguido inversiones agregadas con los socios en innovación de más de 20 millones de euros. Tiene líneas de trabajo mantenidas en el tiempo y que no se improvisan de un día para el siguiente,
por ejemplo todo lo que tiene que ver con la potibilización del agua, manejo de las redes de distribución y depuración y reutilización de las aguas residuales. Aparte, hay proyectos y productos concretos que de ahí nacen. Por ejemplo, uno que permite a ayuntamientos costeros controlar la contaminación en las zonas de baño en las playas, con un sistema de alerta temprana ante cualquier contaminación, con analítica en continuo
y monitorización para informar al ciudadano en tiempo real sobre la calidad de agua del baño. Otro proyecto premite limpiar las tuberíad por el interior con hielo picado, sin tener que levantarlas ni hacer movimientos de tierra. Ahora hay 70 profesionales trabajando en nuestro  centro de I+D+i, que es el motor de nuestra empresa.

- ¿Cuáles son en este momento los principales retos y oportunidades del sector?

- Vivimos momentos de dificultades, pero es cuando las empresas líderes y pioneras aprovechan para trasformar esas dificultades en oportunidades y palancas de crecimiento para el futuro. Nuestros clientes principales en toda España son las administraciones públicas, los ayuntamientos y están pasando ahora por una situación económica complicada. Nosotros somos concesionarios municipales en muchos casos, que ayudamos a los ayuntamientos a buscar eficiencia y rentabilidad a operaciones y préstamos, un servicio de calidad de primer orden, pero más económico y eso muchos ayuntamientos lo valoran y cada vez más. Nuestro sector está inmerso
en esta nueva política de mayor conciencia ambiental, consumo responsable del agua, depuración de aguas residuales… La conciencia social y medioambiental nos pide que seamos eficientes en el uso de agua, que
consumamos poca y la reutilicemos. Por tanto, estas líneas en nuestro sector son fundamentales, son el futuro.

- ¿Cómo les ha ido el año en clave de expansión territorial?

- Este año 2010 ha sido muy dificil, de crisis pero también de éxito  para nuestro grupo. Comenzamos el año con un contrato nuevo en Avilés, también en León… Ahora estamos cerrando detalles del contrato con Huelva, hace meses empezamos en Calviá en Baleares… Hay oportunidades de crecimiento. Nuestro servicio más importante
del norte es Avilés y lo queremos convertir en la joya de la corona de toda España, el ejemplo para que otras ciudades y agentes puedan venir aquí a ver y conocer el proyecto, la coordinación que existe entre la empresa
y el ayuntamiento y la conciencia ambiental.

Asturias apenas ‘traga’ móviles

Archivado en (General)por Admin on 28-12-2010

LA FUNDACIÓN COMPETENTE RECOGIÓ 21 TONELADAS DE RESIDUOS TELEFÓNICOS EN LA REGIÓN EN 2009, EL 2% DEL TOTAL NACIONAL

R.VALLE GIJÓN

José Pérez, presidente de la Fundación TragamóvilLa Fundación Tragamóvil recogió en Asturias 21 toneladas de residuos de telefonía móvil en el año
2009, lo que representa poco más del 2% del total de 900 toneladas contabilizadas en el conjunto de España el pasado ejercicio, según datos facilitados por esta entidad. La mayor parte (88%) procedían de puntos de recogida ubicados en centros comerciales y cadenas de  distribución, aunque también se han retirado
residuos de Puntos Limpios de la región.

Terminales móviles obsoletos, y todo tipo de accesorios, pero sobre todo cargadores, auriculares y algunos
equipos Bluetooth son los residuos de telefonía móvil que más abundan en los contenedores asturianos,
de acuerdo con la información facilitada desde la  Fundación Tragamóvil. También es posible encontrar
«kits de manos libres, teléfonos fijos o incluso equipos portátiles de radiocomunicaciones», agregan.

Tragamóvil colabora con el Consorcio para la Gestión de Residuos Sólidos de Asturias (Cogersa) en el proceso de recogida, almacenamiento y transporte a planta de tratamiento de estos residuos.

La fundación constata que la conciencia de los ciudadanos sobre la importancia ecológica de entregar sus viejos móviles va en aumento, al igual que sucede con las empresas y organismos, comerciales, educativos y de otro tipo, que incorporan los móviles a su red de puntos de recogida selectiva.

Los equipos retirados se envían a plantas especializadas autorizadas para el tratamiento de residuos electrónicos, en las que es posible reciclar hasta el 90% de los componentes de los teléfonos móviles. Tragamóvil se ocupa de garantizar la seguridad y la trazabilidad durante todo el proceso de recogida selectiva, transporte y tratamiento
de los teléfonos móviles desechados, lo que cobra gran importancia si tenemos en cuenta que el tratamiento
de estos residuos ha de hacerse de manera adecuada para evitar  que su manipulación implique riesgos serios para la salud y el medio ambiente. Los teléfonos móviles y sus accesorios pueden contener metales y sustancias potencialmente peligrosas.

Ecoinnovación

«Probablemente pocas personas presentarían su teléfono móvil como el mejor ejemplo de producto cotidiano
que destaque por su innovación y, sin embargo, lo es», hace ver el presidente de la Fundación Tragamóvil
y director general de AMETIC, José Pérez. Recuerda que hace 15 años un teléfono podía llegar a pesar cinco kilos, frente a los cien gramos actuales que pesa. «Un teléfono móvil colma hoy nuestras necesidades de comunicación con menos materiales y satisface también al medio ambiente al restarle menos recursos para su fabricación.

No es sólo innovación, por tanto, sino más bien ‘ecoinnovación’», señala José Pérez. El desarrollo de baterías más pequeñas y de mayor duración, la fabricación de pantallas más nítidas y de colores, o la incorporación de
software más amigable, hacen del teléfono móvil un elemento muy apreciado en la vida moderna que, simultáneamente, evita el despilfarro de otros tantos recursos al incorporar funciones que hasta ahora requerían de otros tantos aparatos: juegos, agenda, despertador, radio y MP3, cámara, GPS, conexión a Internet, correo electrónico y redes sociales, y hasta televisión digital. Próximamente, con motivo del décimo aniversario de Tragamóvil, la fundación va a publicar en breve una memoria divulgativa titulada «10 años movilizándonos», que
repasará la trayectoria y logros de Tragamóvil.

Puntos de recogida

Desde el inicio de su actividad en 2001, Tragamóvil y sus empresas adheridas, los principales fabricantes de telefonía móvil, han desplegado una red de más de mil puntos de recogida en tiendas, servicios técnicos, Puntos Limpios y otras ubicaciones de interés en toda España. En total, ha recogido y reciclado en sus diez años de actividad más de 3.500 toneladas de residuos de telefonía. Sólo en 2009, la fundación recogió casi 900 toneladas  de residuos, lo que pone de manifiesto, según la entidad, que «los usuarios están cada vez más concienciados
acerca de los beneficios de la recogida selectiva y el reciclaje de móviles».

En este sentido, el presidente de Tragamóvil insiste en que «el papel  del usuario es fundamental enla recogida de residuos de telefonía para su reciclaje, ya que es quien tiene la responsabilidad de entregar los móviles en desuso en los puntos de recogida habilitados  al efecto, en este caso, los contenedores Tragamóvil».

Siguiendo la normativa, desde 2005 los fabricantes de móviles y otros aparatos electrónicos etiquetan  sus productos con un símbolo de contenedor tachado que traslada el mensaje al consumidor de que no debe tirarlos a la basura, sino llevarlos a los puntos de recogida.

La revolución de la seguridad

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LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS REMOTOS Y LA MENTALIZACIÓN DE LOS PROFESIONALES, PRINCIPALES RETOS TECNOLÓGICOS DEL SECTO

NOELIA A. ERAUSQUIN GIJÓN

Un centro de control de seguridad a través de cámaras. / E.C.Las nuevas tecnologías han revolucionado prácticamente todos los sectores, pero uno de los que más  se ha transformado en los últimos años es el de la seguridad. Mucho ha cambiado desde que era necesario contar con una persona las 24 horas del día apostada en un lugar para verificar que no entrara nadie o desde la instalación  de las primeras alarmas sonoras, que simplemente servían para llamar la atención de que algo ocurría a quienes  pasaban cerca de la zona.

En los últimos años los avances tecnológicos han hecho evolucionar el sector, tecnificarlo y, sobre todo, hacerlo más eficiente. La llegada de los sensores de movimiento ya supuso una verdadera revolución. Se pasó de las alarmas que saltaban al ser forzada una entrada a detectar si había intrusos en una zona. Otro cambio fundamental fueron las cámaras de vídeo vigilancia, mediante las que una persona era capaz de controlar
un amplio espacio desde cualquier punto gracias a una serie de monitores. Estas cámaras comenzaron
como fijas, pero también se desarrollaron incorporando zoom e incluso movimiento. De hecho su instalación ya se ha hecho muy habitual, recientemente se ha podido ver su utilidad para identificar a atracadores de sucursales bancarias o incluso para comprobar el estado del tráfico. Gijón cuenta, por ejemplo, con una veintena de cámaras
que permiten controlar las vías de la ciudad, otras tantas para vigilar edificios y cinco más en los accesos a Cimadevilla y la Plaza Mayor. Todas están conectadas mediante fibra óptica con seis servidores que recogen las imágenes y las almacenan.

La ventaja de contar con tanta información acarrea a su vez una desventaja, cómo gestionarla. Es en este punto en el que se centran en la actualidad algunas de las investigaciones del sector. Una instalación puede contar con decenas de cámaras, que graban las 24 horas del día, pero administrar esa cantidad de imágenes es complicado.
Sin embargo, su análisis es fundamental para tomar decisiones ante una situación de emergencia, como un robo, un incendio o una inundación.

El responsable de la delegación en Asturias de Visual Tools, Javier López Ferrer, asegura que el presente y el futuro del sector pasan por facilitar el manejo de la información. Esta compañía está especializada  en sistemas de seguridad y video vigilancia. Fue la primera empresa que se instaló en el nuevo edificio municipal de oficinas
en alquiler del Parque Científico y Tecnológico de Gijón, en 2009, aunque nació hace 15 años. En Asturias
cuenta con una delegación de investigación y desarrollo para proyectos de carácter europeo, pero también para otros nacionales y regionales. Entre otros trabajos, esta empresa ha montado el sistema de video vigilancia de la T4 de Barajas, ha participado en el del aeropuerto de Dubai y trabaja en un sistema que se usará para contabilizar
el número de personas que visitan el Centro Cultural Oscar Niemeyer en Avilés. En la actualidad, vende sus productos y servicios a 20 países. De hecho, el 70 por ciento de su facturación proviene de la venta internacional.
Para su responsable en el Principado, «la rapidez a la hora de gestionar todas las imágenes que pueden grabar las cámaras de video vigilancia de un lugar es fundamental, por eso cada vez hay más herramientas que son más sencillas de manejar». Encontrar el tramo de vídeo concreto en el que se produjo un aviso de forma rápida y sencilla es primordial en este sector y es algo en lo que se ha avanzado mucho últimamente gracias a softwares que centralizan toda la información, para ello también se emplean métodos que disciernen cuáles son los datos necesarios y cuáles no. Por ello ya no es necesario que las cámaras de una instalación graben las 24 horas del día, pueden estar programadas para solo registrar las imágenes cuando se produce algún tipo de movimiento.

«Se puede elegir lo que es más adecuado, cámaras que graben solo al detectar movimiento o que graben en continuo y luego gracias a los nuevos avances tecnológicos se puede buscar lo que se necesita», asegura Javier López. En la actualidad ya es posible que un software detecte si se ha modificado algo en una zona, a pesar de que haya movimiento de personas en el resto de la imagen, se trata de verificar si una parte concreta de lo que se
ha grabado ha cambiado. El objetivo es que el vídeo esté cada vez más integrado con otras informaciones.

«Ya no se tienen que buscar imágenes por la fecha o la hora, puedes configurar el sistema para encontrar imágenes donde hay la modificación que interese encontrar », explica el responsable de Visual Tools, «por ejemplo, si queremos visionar el momento en el que se ha hecho una devolución en un comercio, podemos tener sincronizada la cámara con la caja registradora y pedirle al sistema que nos muestre ese instante sin necesidad
de saber la hora en la que se efectuó esa operación».

Además de los avances en cuanto a gestión de la información, otro de los puntos fundamentales que se ha modificado es el acceso a ésta. Antes era necesario estar físicamente en una sala de control para  visionar la grabación de las cámaras, sin embargo esta presencia ha pasado a la historia. Gracias a Internet las imágenes ya no solo se reciben en la central receptora, también están al alcance de un ordenador, una Blackberry u otros
dispositivos móviles como simples teléfonos. «Y lo que es mejor, no solo se pueden ver las cámaras, sino que se pueden manejar, hacer un zoom, un movimiento horizontal… esto permite por ejemplo ver una cara o una matrícula de un coche », explica López Ferrer.

Ha sido la evolución entre la tecnología analógica de circuito cerrado de televisión (CCTV) que se utilizaba tradicionalmente en las aplicaciones de monitorización y de vigilancia a la actual apuesta  por la vigilancia IP que utiliza Internet para transmitir datos de imagen y señales de control. Este sistema ofrece más ventajas que su
antecesor, además de que resulta más barato, cuenta con almacenamiento ilimitado, permite una mayor accesibilidad, ofrece avisos en tiempo real y resulta más seguro.

Pese a esto, hay más equipos analógicos en funcionamiento, aunque cada vez son más los sistemas IP que se instalan, principalmente en nuevas infraestructuras y en aquellas que se reforman, ya que los equipos modernos pueden adaptar la señal analógica para su gestión y almacenamiento en IP.

Falsas alarmas

Para el responsable de Securitas Direct en Asturias, Jesús Álvarez, el gran cambio en los últimos años ha sido la posibilidad de verificar el porqué de algunos saltos de alarma. «Antes había que ir personalmente para descubrir  qué sucedía, ahora vemos en tiempo real lo que pasa dentro de la instalación o de la casa e incluso escuchamos qué sucede aunque no estemos allí», explica, y reconoce que anteriormente cuando se producían con frecuencia falsas alarmas se acababa por no prestarles atención.

«Es como el cuento del Pastor Mentiroso, al final cuando pasaba algo se pensaba que no era verdad », afirma. Por ello las empresas cada vez invierten más en la fiabilidad de los dispositivos frente a esos falsos avisos y se han desarrollado detectores que comprueban las informaciones recibidas en los distintos sectores para
facilitar la toma de decisiones.

Por otro lado, la protección se ha extendido durante las 24 horas de la jornada, no solo cuando no hay personas en el interior de la instalación. Cada vez es más frecuente que los establecimientos, y no solo bancos, cuenten con pulsadores SOS o lo que es lo mismo dispositivos de fácil acceso que permiten avisar de que se está produciendo un robo, además son silenciosos, de tal forma que el atracador no tiene por qué enterarse de que se ha avisado de que algo sucede.

Para Jesús Álvarez la expansión de los dispositivos móviles también ha sido un motor de cambio en la seguridad. «Ahora se puede interactuar con la alarma a través de un sistema domótico, saber cuándo se abre o se cierra una puerta, recibir una fotografía en el teléfono de quién entra o sale, un vídeo… », señala Jesús Álvarez. Se trata de aprovechar las plataformas móviles de uso común para lograr que se mejore la seguridad de una instalación.

Gracias a ellas con un simple teléfono es posible conectar o desconectar alarmas en la distancia, incluso a miles de kilómetros se puede verificar quién entra en un lugar concreto. Precisamente el control de accesos es uno de los puntos fuertes de Oxígeno Empresarial (O2E), una empresa asturiana especializada en la mejora de las  operaciones y procesos industriales que aplica tecnologías como la identificación por radiofrecuencia (RFID) o la biometría.

Esta compañía ya ha instalado en diversos centros el reconocimiento de huella dactilar para el control de accesos y otros menos habituales que permiten identificar a una persona a través de su iris. Esta parte del ojo se forma
muy pronto y se mantiene estable a lo largo de la vida. Además resulta mucho más fiable que la huella dactilar porque «éstas pueden alterarse por la suciedad y es más fácil que se dañen», asegura el responsable de O2E, Bernardo Montes, que también recuerda que se van dejando por todos los sitios y que, aunque es difícil, pueden llegar reproducirse. Por otro lado insiste en que este sistema de identificación biométrica no produce ningún daño en la retina. Pese a sus ventajas, Montes también reconoce sus defectos, esta tecnología es más cara que la de la huella dactilar y, por ello, las empresas optan más por esta otra, aunque aún lo hacen más por la  identificación mediante tarjetas. «Ahora son más frecuentes las tarjetas de proximidad, que ya han sustituido prácticamente a las de banda magnética, y que son más baratas que la identificación de tarjetas a distancia», explica y destaca que, por su coste, las empresas son bastante reticentes a incorporar algunos avances en
materia de accesos, sobre todo en el actual momento de crisis económica.

Por otro lado esta compañía une el sistema de detección biométrica con otro de localización gracias a una tarjeta de radiofrecuencia. La tecnología RFID permite la identificación automática de información contenida en etiquetas electrónicas. Cerca de un lector transmiten la información que llevan almacenada y pueden adquirir
otra. De esta forma, los objetos se convierten en inteligentes e intercambian datos. Esta tecnología puede utilizarse en empresas de distribución, para el control de la trazabilidad e identificación de los productos, pero también para el pago de peajes, en hospitales o para controlar los accesos a una empresa  o saber en qué lugar de la instalación se encuentra cada trabajador o los visitantes, de tal modo que en caso de que se produzca una
emergencia se sabe cuántas personas hay en un lugar y su situación concreta dentro de una instalación.

Pero además de las huellas dactilares o del iris ya hay en el mercado nuevos métodos de identificación, algunos que incluso parecen de ciencia ficción, como utilizar  el mapa de las venas de una mano o del patrón interno del dedo para el control de accesos. El sistema circulatorio también es único en cada persona, es imposible de falsificar y puede utilizarse para permitir la entrada o no a una persona a una instalación.

Con innovaciones como estas, inimaginables hace algunos años, los expertos no se atreven a decir cómo será el futuro del sector. El responsable de la delegación asturiana de Visual Tools cree que es difícil aventurarlo.

«Quizás los avances vayan más hacia el reconocimiento facial, poder identificar a alguien aunque vaya con gorra,
gafas o disfrazado», piensa. De hecho gran parte de los estudios que se llevan a cabo van en esa dirección y ya existen equipos en varios centros españoles trabajando en este asunto, como el grupo de Reconocimiento Facial  y Visión Artificial de la Universidad Rey  Juan Carlos, los del Instituto de Telecomunicaciónes y Apliaciones
Multimedia de la Universidad Politécnica de Valencia o, en Asturias, un equipo del Centro Europeo de Soft Computing, ubicado en el campus de Mieres de la Universidad de Oviedo.

Que este sector está en pleno movimiento se pudo comprobar en marzo en Sicur, el Salón Internacional de la Seguridad, que tuvo lugar en el recinto ferial de Madrid. Allí más de 1.350 empresas mostraron sus novedades, como cámaras de vigilancia de última generación, programas informáticos, servicios de vigilancia, robots
para inspecciones de bombas, equipamientos para el hogar, elementos de protección individual para los vigilantes o los trabajadores e incluso armamento para las Fuerzas de Seguridad del Estado.  Esta cita bienal volverá a celebrarse en 2012.

«La continuidad de la industria gráfica pende de un hilo»

Archivado en (General)por Admin on 28-12-2010

ÁNGEL LUIS FERNÁNDEZ GONZÁLEZ - PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ARTES
GRÁFICAS DE ASTURIAS (AGA)

EL SECTOR CONSENSÚA CON LOS AGENTES SOCIALES UNA «SOLUCIÓN ORGANIZADA Y CONTROLADA» QUE EVITE LA RECONVERSIÓN

R. VALLE GIJÓN

Ángel Luis González, en su empresa gráfica en Oviedo. / MARIO ROJASÁngel Luis Fernández González (1963, Oviedo) está al frente de la Asociación de Empresarios de Artes
Gráficas de Asturias (AGA) desde mayo de 2010. Psicólogo de formación, es, además, el gerente de HiFer Artes Gráficas, empresa con 52 años de antigüedad localizada en Oviedo.

- ¿A punto de finalizar el año, cuál  es el balance de actividad de AGA?

-La asociación está pasando por un momento de transición ya que, teniendo en cuenta la actual situación
económica general y, a pesar de haber subido el importe de las cuotas para poder tener más margen de maniobra, el número de asociados, 55, se mantiene estable,
habiéndose recibido solicitudes de incorporación de empresas no clásicas del sector. El hecho de realizar
dos reuniones técnicas y de confraternización al año ha supuesto un espaldarazo al ánimo y a la conciencia de grupo para los miembros de la asociación.

-¿Cuál es su principal caballo de batalla en este momento?

- Son cuatro: el problema estructural que se viene arrastrando desde  hace años, la caída de más de un 40 % de la carga de trabajo en los últimos dos, la crisis financiera con la consiguiente sequía en cuanto a renegociación de los créditos y, sobre todo, la injusta ‘campaña anti-papel’ con falsos alegatos ecologistas. Existe un gran peligro
por el uso indebido de este argumento por parte de individuos y entidades, en algunos casos de gran representatividad que, sin ir al fondo real de la cuestión, realizan imprudentes e irresponsables cambios de planteamiento como dejar de imprimir libros simplemente porque, dicho de modo coloquial, «se va a poner de
moda no hacerlo». Al utilizar estos falsos argumentos, que posiblemente ocultan otros intereses, en mi opinión, se está entrando en el ámbito de lo delictivo, como ocurrió con la famosa utilización del término ‘bio’ en su momento y más recientemente el prefijo ‘eco’ o el adjetivo ‘verde’ en la publicidad.

-¿A qué porcentaje representa AGA del total de empresas que hay en Asturias?

- La asociación la conforman 55 empresas, entre miembros naturales y socios colaboradores. En la actualidad, el sector gráfico en Asturias, atendiendo a cifras del año 2007, lo forman 254 empresas, que dan empleo a un total de 2.585 personas. Las empresas están constituidas, en un 59 por ciento, por empleadores con hasta dos
asalariados, lo cual indica un alto grado de atomización. Nuestra asociación representa a una tercera parte de las empresas del gremio en Asturias por número de empleados; es decir, la tercera parte de los empleados trabajan en
empresas asociadas a AGA. No obstante, no nos parece suficiente y esperamos aumentarlo en un 50% en los próximos años, mediante la incorporación de nuevas empresas pertenecientes a actividades de artes gráficas que, hasta el momento, no estaban integradas.

-¿Cómo está capeando el sector el temporal económico?

- Hasta ahora podemos decir que, en nuestra comunidad, no han cerrado más que aquellas empresas que habían agotado su vida empresarial natural, dándose la circunstancia de creación de otras nuevas a partir del  establecimiento de algunos de sus antiguos empleados. Sin embargo, con casi la práctica totalidad de las  empresas en situación de Regulación de Empleo, la continuidad, en este momento, pende de un hilo ya que la
escasez de trabajo ha hundido los precios y los márgenes de beneficio alarmantemente. La asociación ha consensuado con el Gobierno del Principado, partidos políticos parlamentarios y sindicatos un inédito documento con nueve puntos para buscar una solución organizada y controlada al sector sin querer usar la palabra reconversión. En estos momentos está pendiente de ser firmado por todas las partes y presentado en la
Junta General de Principado de Asturias. Pero esto no significa un punto final, sino un punto y seguido.

-¿Han hecho sus deberes en innovación tecnológica o hay empresas obsoletas? ¿En qué aspectos están innovando más?

- A día de hoy, casi todas las imprentas han incorporado en mayor o menor medida la impresión digital a su oferta comercial. El Dato Variable es algo más circunscrito a las empresas de «mailing», ensobrado y franqueo. Fuera de
ahí su presencia es escasa en relación a los volúmenes de facturación. Las tiradas se van reduciendo cada vez más. El ajuste en cuanto a la capacidad de producción de material impreso va a ser inminente.

- ¿Y en cuanto a sostenibilidad, organización interna, marketing…? ¿Están innovando?

- Surgen nuevas formas de producción en offset con planchas basadas en Látex (origen vegetal) sin proceso químico y con un 40% de ahorro de energía, tintas de origen vegetal y papeles certificados FSC o PEFC con garantía de origen 100% de explotaciones forestales eco-sostenibles. Nuestro sector captura CO2, almacena CO2 de la atmósfera; no sólo lo produce en cuanto que consume energía eléctrica. El papel estuvo siempre aquí
en forma de planta, de árbol, no lo hemos desenterrado de donde se quedó hace millones de años como ocurre con el carbón o el petróleo. Estaba ya en nuestro ecosistema actual. Ahí estaba almacenando CO2 hasta que pasó a ser papel prosiguiendo con ese almacenamiento. Cuando éste se elimina y recicla vuelve a dar alimento a
nuevas plantas. Los únicos bosques que crecen, y a un ritmo del 3% anual, en este planeta, al menos, son los que se explotan para producir madera para fabricar papel. No hay deforestación, sino al contrario. Actualmente sabemos que el papel no contiene ningún componente por el cual se estén matando personas ni animales,
cosa que no pueden decir todos los sectores tecnológicos, pero sí se ha llegado a decir del nuestro.

- ¿Su presencia en Internet es alta? ¿Prestan servicios online?

- La herramienta que supone la página web corporativa http://www.agasturias.es, a la que se están añadiendo cada vez más servicios, es muy eficiente, imprescindible hoy por hoy, para mantener la interrelación de los
asociados más allá de las tradicionales reuniones anuales. Los foros públicos y privados son usados para intercambiar información discretamente y como tablón de anuncios de compra-venta de máquinas y servicios, así como ofertas y demandas de empleo. La última incorporación ha sido un apartado en el que los proveedores
pueden ‘colgar’ sus ofertas exclusivas para los miembros de la asociación y el visitadísimo canal de televisión.

- ¿Participan como colectivo en algún proyecto de I+D+i con la Universidad, los centros tecnológicos u otros agentes de innovación?

- Colaboramos con la Administración autonómica, por la vía de la Consejería de Educación y, a través de sus centros homologados de impartición de materias relacionadas con la formación en Artes Gráficas, organizando
las prácticas de los alumnos y, muy importante, con la actualización de su profesorado en los nuevos medios tecnológicos que, de manera continua, se vienen implementando en el proceso gráfico mediante su estancia
en las empresas durante cortos periodos de tiempo.

De compras por ti

Archivado en (General)por Admin on 28-12-2010

DE-TIENDAS, PIONERA HACE CASI DIEZ AÑOS EN ASTURIAS EN PRESTACIÓN DE SERVICIOS PERSONALIZADOS DE COMPRAS, CONSOLIDA SU PROYECTO EMPRESARIAL, PESE A QUE LOS EXPERTOS HACEN VER LAS LIMITACIONES DE ESTE TIPO DE NEGOCIO EN LA REGIÓN

R.V. GIJÓN

Una de las secciones de la página web www.de-tiendas.com, pionera en Asturias en servicios de compra personalizados.Un ‘personal shopper’ es un asesor que ayuda a otras personas a elegir, e incluso compra por ellas, objetos de distinto tipo, sea para su uso particular, sea para regalo, fundamentalmente artículos de moda. En Asturias, Detiendas, www.de-tiendas.com, es pionera en este campo en nuestra región a iniciativa de la emprendedora
Marigel Boullosa. A punto de cumplir una década de existencia, en estas fechas navideñas, periodo de  compromisos sociales y regalos por excelencia, esta innovadora compañía hace su agosto.

En algunas formulaciones, el ‘personal shopper’ acompaña a los clientes a las tiendas, como si fuese su ‘cicerone’, estableciendo rutas personalizadas, incluso a destinos lejanos. Es el caso de la nueva propuesta de Shopin, una de las principales compañías de este tipo que hay en España, que ofrece una jornada de compras,
vuelo privado mediante, a Londres, París o Milán, guiada por un asistente personal.

De-tiendas aún no vuela tan alto, pero… Al tiempo. Porque su fundadora asegura sin titubear que en sus nueve años de existencia empresarial le ha ido «muy bien». Arriesgó en su día en un negocio que algunos escépticos
no acababan de ver, pero ahí está. Ha sabido darse a conocer, crecer en volumen de trabajo, mantenerse y diversificar, que no es poco.

El perfil de cliente que recurre a sus servicios muestra, según explica su promotora, «personas particulares con escaso tiempo y que no gustan de salir de compra», así como «empresas que externalizan todas o algunas de sus compras, con el fin de conseguir mejores precios, mayores garantías en servicios y productos y liberar de esta gestión a su propio personal o departamento de Compras, aprovechando su tiempo para otras misiones».

A De-tiendas le piden que se vaya de compras buscando productos de decoración, obsequios para regalar en eventos, etc. El objeto demandado varía, especialmente en función de si el cliente es una empresa o un particular.

Origen neoyorquino

El trabajo de ‘personal shopper’ nació en Nueva York, orientado a aquellas personas a las que su apretada agenda les impedía realizar determinadas compras. Actualmente, se ha extendido a las principales ciudades del mundo occidental. El perfil del cliente en las grandes urbes comerciales es de altura, es decir, en general quienes contratan estos servicios son personas acomodadas o que viven de la moda o el espectáculo y a las que no les sobra el tiempo, pero tampoco les falta el dinero. También es habitual en las ciudades europeas y  norteamericanas de referencia que las grandes boutiques y almacenes ofrezcan a los clientes servicios de ‘personal shopper’ que les orientarán sobre los productos que les conviene comprar en función de sus preferencias y posibilidades.

Este tipo de negocios, a priori, no se antojan boyantes en ciudades o comunidades de reducido tamaño, como es el caso de Asturias. Esto no es Madrid ni Barcelona, pero la experiencia de Marigel Boullosa lo desdice o, al menos, ella le resta importancia a esa limitación. «Hay menos público susceptible de utilizar este tipo de servicios en una ciudad o región pequeña, pero el secreto está en diversificar entre empresas y particulares», asegura.

De hecho, la senda empresarial de esta emprendedora especializada en servicios personalizados de compra no es muy transitada en nuestra comunidad. Otra empresa, en Oviedo, de reciente creación, ofrece a los clientes tours de compras a su medida, entre otros servicios de asesoramiento de imagen y ‘personal shopper’. Expertos en negocio electrónico y empresas y Sociedad de la Información consultados por este periódico coinciden en constatar que se trata de un campo de actividad muy exclusivo y limitado en esta región.

Es un trabajo que, en la práctica, atrae más a las féminas. Otro ejemplo, aparte de los ya citados, se ha dado en el marco del proyecto Red Digital de Mujeres Emprendedoras en la Vía de la Plata. En uno de los talleres desarrollados entre personas desempleadas, una de las participantes planteó la viabilidad de un servicio web que, al introducir los datos del perfil de la persona potencialmente destinataria de un regalo o compra, ofreciera
ideas o sugerencias de artículos que coincidieran con sus gustos o satisficieran sus necesidades, productos que el usuario pudiera comprar y enviar directamente al receptor.

Bolsillos cautos

De-tiendas afronta ahora su consolidación, «frente a los vaivenes de la economía» . A sus puertas llegan clientes de elevado y moderado nivel adquisitivo, pero todos han tenido que ‘atecharse’ de la crisis. «Puedo decir que en  el último año son presupuestos más limitados y controlados en el gasto », señala la empresaria Marigel Boullosa.

Soluciones TIC automáticas

Archivado en (General)por Admin on 28-12-2010

EL CLUB DE LA INNOVACIÓN INVITA A LAS PYMES ASTURIANAS A ADHERIRSE AL PROYECTO SIG BMP, QUE LES PERMITIRÁ OPTIMIZAR SU GESTIÓN EMPRESARIAL A TRAVÉS DE UN NOVEDOSO SISTEMA DE AUTOMATIZACIÓN DE PROCESOS.

VALLE GIJÓN

José Luis Iglesias, responsable de Prozes, empresa encargada de la plataforma tecnológica. / ADRI QUINTANA

SIG BPM es el nombre abreviado del proyecto Sistemas Integrados de Gestión con Plataforma BPM (Business
Process Management), promovido por el Club Asturiano de la Innovación y subvencionado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en el marco del Programa Innoempresa, que la entidad abre a las pymes asturianas para ayudarlas a beneficiarse de la automatización de procesos.

El Club Asturiano de la Innovación propone unas herramientas software que permitirán a los propios usuarios del negocio «diseñar sus procesos empresariales y ponerlos en marcha sin conocimientos informáticos y sin necesidad de programar ». Basta con dibujar el modelo  de proceso que se quiere automatizar, configurar sus objetos «y los sistemas lo pondrán en ejecución de forma transparente para los usuarios finales», detallan desde la entidad promotora.

Las ventajas derivadas de la automatización de procesos son múltiples, más allá de la mera informatización de actividades. Con un proceso que se ejecuta de manera automática,  las tareas siguen un flujo de trabajo previamente establecido,  mediante el cual cada usuario (empleados, pero también clientes o proveedores)
recibe, tramita y registra desde su ordenador las tareas en las que participa, según su cargo o función.

Esta sistemática, que normalmente se aplica de manera progresiva a un número de procesos cada vez mayor,
supone «una mejora muy relevante en la gestión de una organización y, en consecuencia, en sus resultados
», de acuerdo con José Luis Iglesias, responsable de Prozes, empresa que colabora con el Club Asturiano
de la Innovación en este proyecto.

Ventajas del sistema En un sistema de gestión tradicional las personas tienen que saberse los procedimientos de trabajo, aplicarlos bien y a tiempo, mientras que en un sistema automatizado «las tareas te llegan cuando deben, y las instrucciones están en la propia tarea, con lo cual las posibilidades de cometer errores prácticamente desaparecen », explica Iglesias. Asimismo, toda la información queda convenientemente registrada en una
base de datos y puede ser analizada mediante consultas e informes.

Otra ventaja significativa es el ahorro en los tiempos de ejecución de los procesos y el aumento de la productividad, especialmente en procesos que se ejecutan con mucha frecuencia.

Prozes es la empresa encargada de proporcionar a las empresas adheridas la plataforma tecnológica BPM que les permitirá diseñar y automatizar cualquier proceso de gestión empresarial. Además, les impartirá la formación necesaria para que las propias organizaciones sean capaces de automatizar sus procesos de manera autónoma, sin necesidad de programación informática, conforme a sus necesidades. Y, finalmente, se ocupará del suministro
de los procesos básicos para implantar un sistema integrado alineado con los principales referenciales internacionales de gestión.

Se trata, en suma, de un proyecto de alto valor añadido, cuyo plazo de ejecución finaliza en agosto de 2011. «Tenemos desarrollados los procesos más importantes relativos a I+D+i, planificación estratégica, calidad, seguridad, medio ambiente, recursos humanos, sostenibilidad y seguridad de la información. Y todo ello teniendo en cuenta los principios de la excelencia en la gestión que establecen  modelos como EFQM», detalla el representante de Prozes.

La gran ventaja de ofrecer una solución como ésta sobre una herramienta BPM es que los procesos patrón suministrados son «fácilmente adaptables o personalizables para cualquier cliente», según Iglesias. «La flexibilidad» que tiene esta tecnología, así como «su facilidad de integración con otras herramientas más  clásicas», como los ERP (sistemas de planificación de recursos empresariales), hacen de las herramientas BPM un  mercado emergente y en expansión en el ámbito internacional. Las pymes interesadas en beneficiarse de este proyecto, pueden informarse en detalle dirigiéndose  al Club Asturiano de la Innovación (info@innovasturias.org). Sobre Prozes Localizada en el centro de Empresas de La Curtidora de Avilés, Prozes
presta servicios personalizados de consultoría de negocio, que pueden estar soportados por soluciones
tecnológicas de primer nivel.

Su producto es el resultado de un proyecto de innovación puesto en marcha en el año 2007, validado por el CEEI y financiado por el Programa de Creación de Empresas de Base Tecnológica de la Consejería de Educación y Ciencia del Gobierno del Principado de Asturias. Actualmente hay tres personas trabajando en el proyecto.
Prozes-e Consulting acaba de iniciar una aventura empresarial, como socia fundadora de The BPM Process Cluster, con sede en Barcelona, puesta en marcha hace tres meses por un grupo de diez empresarios de España y otros países. «Con esta sociedad, pretendemos desarrollar y comercializar procesos BPM a gran escala, preferentemente mediante la modalidad de pago por uso a través de internet (SaaS, Cloud Computing) », explica José Luis Iglesias.

La ropa que es de patata

Archivado en (General)por Admin on 20-12-2010

LA MARCA ASTURIANA DE ECODISEÑO EQUILICUÁ PATENTA COMO MODELO DE UTILIDAD EL PRIMER CHUBASQUERO PLANTABLE DEL MUNDO, HECHO EN PLÁSTICO VEGETAL Y DOTADO CON SEMILLAS

R. VALLE GIJÓN

El chubasquero compostable de Equilicuá quedó finalista en el el reciente concurso de patentes que convoca el CEEI. Leer el resto de este post

DEVA irrumpe en las redes sociales

Archivado en (General)por Admin on 20-12-2010

LA NUEVA PLATAFORMA WEB ESTÁ «ENCAUZADA HACIA EL FUTURO» Y AUMENTARÁ «SU INCIDENCIA», SEGÚN EL DIRECTOR DEL IDEPA

R. VALLE GIJÓN

Eduardo Cuervo, Mariano González y Víctor M. González Marroquín, en la jornada de presentación del nuevo portal DEVA.

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Asincar logra alargar la vida útil de los productos cárnicos

Archivado en (General)por Admin on 20-12-2010

EL CENTRO DE I+D+I DE NOREÑA PARTICIPA EN UN PROYECTO EUROPEO PARA TRANSFORMAR
RESIDUOS ANIMALES EN BIOPESTICIDAS

R.VALLE GIJÓN

Parte del equipo de profesionales que trabajan en Asincar. / PABLO NOSTILa Asociación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias (Asincar) funciona en la práctica como un «Centro Privado de I+D+i», en expresión de su gerente,
Juan Díaz. El organismo ha realizado «un gran esfuerzo» para quitarse «la etiqueta de laboratorio que teníamos» y presta servicios de alto valor añadido a la industria cárnica asturiana y española, como centro de referencia
agroalimentario para la resolución de problemas de tipo tecnológico.

En los últimos meses, ha finalizado la fase transferencia de tres de sus proyectos de I+D+i. El denominador común de los proyectos de investigación e innovación
en los que se implica Asincar es que se trate de «desarrollos de fácil transferencia para la empresa, que ésta pueda aplicar en sus plantas de fabricación para ser
más competitiva», explica el gerente.

Apoyándose en las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), el centro ha desarrollado un sistema para gestionar la trazabilidad de la carne que permite el control logístico de materias primas en el almacén y del producto terminado e incluso analiza
peligros y puntos críticos.

Consecuencia también de su actividad investigadora, ha desarrollado varias aplicaciones para alargar la vida útil de los productos cárnicos frescos mediante su envasado en atmósfera modificada, en colaboración con varias empresas del sector. El proyecto, cofinanciado por la Ficyt y ejecutado junto con el SERIDA, ha permitido «ganar días de vida útil a productos que, de por sí, la tienen corta.

El producto puede, así, permanecer en un lineal de supermercado más tiempo, en el caso de que haya una baja rotación, y con más garantías higiénico-sanitarias si el producto es vendido fuera de nuestras fronteras», explica.

La gestión de los residuos de categoría 3 o bajo riesgo acarrea, en la actualidad, costes a las empresas asturianas, pues han de pagar por su retirada. Asincar tiene en desarrollo un proyecto europeo de I+D+i destinado a poner en valor los residuos cárnicos o subproductos, de manera que puedan ser tratados y utilizados como biopesticidas.

Controles de patógenos Los principales clientes de Asincar son industriales cárnicos, lo cual, según Juan Díaz, «indica el alto grado de sensibilización del sector con la seguridad alimentaria, pues esta industria, además
de los controles de gluten, solicita de manera exhaustiva autocontroles de patógenos microbiológicos como ‘salmonella’ y’ listeria monocytogenes’ », que son los patógenos más importantes a los que se enfrentan estas empresas.

Paralelamente, Asincar registra un aumento de la demanda de sus servicios por parte de otras áreas del sector agroalimentario, especialmente empresas que trabajan la fabricación de platos precocinados, conservas, pescados y mariscos, productos congelados y repostería.

El equipo humano del organismo se compone de 12 profesionales entre los que se cuentan tecnólogos de los alimentos, biólogos, químicos y veterinarios. Asincar cuenta con una herramienta de diagnostico, de control
y obtención de información, que es su laboratorio y que se complementa con un servicio de asesoramiento
tecnológico, para problemas más o menos sencillos que requieren soluciones rápidas. Para temas más complejos, entra en juego el departamento de I+D+i.

El centro ha sido acreditado recientemente por la Entidad Nacional de Acreditación, (ENAC) para la realización de ensayos de gluten, un tipo de controles que la industria cárnica, en particular, y el sector agroalimentario, en general, le venía demandando en los últimos años.

Este sello avala la competencia técnica de Asincar y su realización por personal altamente cualificado. «La legislación reconoce como producto exento de gluten aquel  que tiene menos de las 20 partes por millón (ppm) de gluten. Nosotros podemos garantizar que nuestros resultados son exactos y precisos incluso a concentraciones
menores de las 20 ppm», sostiene el gerente de Asincar, quien constata que el número de controles de
gluten continua aumentando día tras día en su laboratorio.

Algunos de sus clientes proceden de fuera de la comunidad autónoma, como consecuencia de que la Federación de Asociación de de Celiacos (FACE), una vez obtenida esta acreditación, ha homologado a Asincar como laboratorio certificador, lo que significa que cualquiera empresa que quiera incluir en sus productos el símbolo
de producto certificado por FACE (que garantiza que su producto tienen menos de diez ppm de gluten) puede hacer sus controles analíticos en Asincar, ya que es uno de los diez laboratorios que hay en España homologados para ello.

OPORTUNIDADES

Mercado para celíacos

El sector cárnico asturiano «ha sabido ver», a juicio del gerente de Asincar, la «potencialidad» del mercado destinado a las personas celíacas. La enfermedad celíaca es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena, que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado, que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.

«La prevalencia estimada en los europeos y sus descendientes es del 1%, siendo más frecuente en las mujeres con una proporción 2:1. Un porcentaje importante de pacientes (75%) está sin diagnosticar debido, en su mayor parte, a que la enfermedad celíaca durante años se ha relacionado, exclusivamente, con su forma clásica de presentación clínica», manifiesta Díaz.

Luego, es de prever que la realización de controles de gluten sobre los alimentos crezca, en lugar de disminuir.
En los últimos cinco años, de  la mano del sector cárnico asturiano, Asincar ha experimentado «un crecimiento espectacular », según observa Juan Díaz.  La organización fue creada por los empresarios del sector cárnico
en el año 1977.

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